传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。芝麻古称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。
芝麻黑豆浆
发布于 2023-10-22 16:56
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豆浆是一种健康绿的饮品，受到很多朋友的喜爱。豆浆的种类有很多，其中，黑芝麻豆浆就是一种好吃又有营养的饮品。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等，具有延缓衰老、黑发、养颜、补血通便等功效，十分适合中老年人朋友、爱美的女性朋友饮用。
其实，人们经常适量地饮用黑芝麻豆浆，能够对身体健康起到一定的好处。那么，黑芝麻豆浆的做法是如何?
1.准备好黑芝麻和黄豆，以及糙米，洗净沥
发布于 2023-10-22 17:09
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按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用.
黑花生是花生家族的一株奇葩，具有极高的营养价值和特殊的保健功效。黑花生营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素
发布于 2023-10-22 17:02
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豆渣饼用做豆浆剩下的黑豆渣做的小饼
味道比想象中要好得多咬起来有点QQ的关键是能废物再利用～
材料：
豆渣、面粉、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒
豆浆是豆浆机做的，偶说说豆渣饼的做法哈～
做法：
1、滤出的豆渣用纱布包住挤干，入大碗，然后用筷子捣散;
2、加入面粉(豆渣和面粉按1:1的比例，或者面粉稍微少一些也ok)、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒，嗑入一个鸡蛋，然后用筷子往一个方向搅拌均匀;
3、锅内放少
发布于 2023-10-22 17:16
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煮法：1.先将黑豆泡水约6~12小时(淹过黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍
2.半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
3.把豆浆用白布隔去豆渣
4.将余下的半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
5.把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6.豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖一是自磨。
这是古老的制浆方法。
二是采用食品加工机。很快粉碎黑豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮
发布于 2024-01-08 18:30
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注意事项：
孕妇最重要的是营养均衡，不偏食，羊水过高的孕妇喝豆浆不宜过多，会引起羊水更多。
不宜空腹喝黑豆浆，饮黑豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使黑豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
吃芝麻的注意事项
芝麻的乌发功效很多人都知道，但是你知道吃芝麻也有一些事项需要注意哦。
1、芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股
发布于 2023-10-22 17:22
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芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据《神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻含脂肪更为丰富，高达54%,还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰
发布于 2023-01-16 13:55
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炒黑芝麻前一定要过一遍水
凡是地里出来的东西都不可避免的带点土，要是不洗，会全部吃到肚_子里去，积累多了消化不了会得各种结石。
怎么过水?
直接放碗里，后面会看到碗底很多沉淀下的土，但把黑芝麻捞出来很麻烦，满_SHOU都是芝麻，效率不高。用漏斗网，孔很细的那种，芝麻放进去，直接过水就可，土什么的被水一冲就漏下去了。洗前要过水!洗完后要不要晾干再开炒?
有时间就晾干，实在没时间不凉也可。
炒黑芝麻
发布于 2023-02-18 10:29
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材料：
黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量
做法：
1、黑芝麻洗干净，晾干，用小火不加油慢慢炒熟后，晾凉2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中，研磨成细腻的粉末
3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色
4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀。
心得：
◆芝麻很难洗，如果家中有筛网，可以装入筛网中在流水下反复冲洗至无沙尘(这一步我洗了很久)
◆炒的时候不加油，用小火炒制，
发布于 2023-02-16 23:04
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黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
1、补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却
发布于 2024-03-03 21:25
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吃法：1：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处
2：黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。3：核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等
发布于 2024-01-09 13:48
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和快乐的人在一起，嘴角就常带微笑
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