鱼的种类那就更加的不必多说了,有些常见的有些不常见,叫的出来名字的叫不出来名字的都应有尽有.金鲳鱼就是这么多于的种类中的一种,金鲳鱼的外形是扁平状的,肉质比较嫩,不管是用何种方法烹饪都可以.
金鲳鱼含有多种营养.100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克.含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生.
金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效.平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症.