1、【奶香三文鱼小饼】
主料:南瓜(适量)、三文鱼(适量)、鸡蛋(2个)、面粉(适量)、干香菇(2个)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少许)
调料:盐(少许)
制作步骤:
1、将南瓜去皮,切片,蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂;
2、用勺子将南瓜捻成泥;
3、三文鱼剁成肉泥,备用;
4、干香菇提前一夜泡发,切成小碎末;
5、准备鸡蛋和面粉;
6、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋;
7、搅拌均匀;再放入南瓜泥搅拌均匀;
8、再放入香菇碎末搅拌均匀;
9、再放入一片切碎的奶酪片;
10、放入少许的黑芝麻;
11、再放入适量的面粉;调入少许的盐;
12、平底锅烧热刷入少许的油(橄榄油、黄油都可以),用勺子舀一勺面糊;一面煎好后翻面。
小窍门:
这个小饼不用太多的油,平底锅刷一层即可,要小火来煎;倒入面糊不要翻动它,2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了,整个过程要不停的翻面,以免小饼会糊;由于小饼有一定的厚度,中途可以用铲子轻压几下小饼,用牙签扎一下没有粘连物就熟了。
2、【姜丝芹菜粥】
主料:糯米(适量)、芹菜芯(适量)
调料:姜丝(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
制作步骤:
1、糯米加水和姜丝煮成浓粥。
2、芹菜切碎丁。
3、放入入芹菜碎,盐,胡椒粉调匀煮一会即可。
小窍门:
芹菜放进去不要煮很久,煮久容易变黄。
3、【姜丝大蒜片】
主料:生姜(适量)、大蒜(适量)
调料:盐(少量)、麻油(适量)
制作步骤:
1、将大蒜剥皮后切成片,蒜片放置几分种,使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素
2、再把生姜洗净切成丝
3、两者拌在一起,放入少量的盐,轻微地腌一下,使姜丝与大蒜片混合在一起
4、然后再撒上麻油,这样,一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
4、【胡萝卜青豆紫薯泥】
主料:胡萝卜(适量)、紫薯(适量)、青豆(适量)
制作步骤:
1、剥出青豆,洗净放锅里煮熟
2、胡萝卜切片,紫薯切片
3、放锅里蒸熟
4、煮好的青豆去皮,慢慢剥哈,没耐心的可以直接放料理机打烂。
5、分别压成泥、放入喜欢的模具压紧,再扣出