概述
人们之所以肥胖，归根结底是吃了太多的热量，所有的食物都有热量，这些热量是身体一天活动所消耗的。因此，如果你想减肥或保持身材，最重要的是控制你的饮食，确保每天摄入的热量不会太多。
步骤/方法：
1.如果你想控制你的热量摄入，你必须吃低热量的食物，在所有食物中，蔬菜的热量相对较低，尤其是绿叶蔬菜。
2.蔬菜本身热量低，是最适合减肥的食物，即使多吃一点也不会发胖，但有一点需要注意的是，蔬菜的加工方式也会影响蔬菜本身的热量，比如一百克茄子的热量是45大卡，但加工后的茄子热量会发生变化，如果是少油炖的热量变化不大，但如果是炒的，热量会从几十变成几百。所以，如果是油炸的茄子，热量就会变高，如果是油炸的茄子，热量就会变低，如果是油炸的茄子，热量就会变高。
3.可见，吃蔬菜不会发胖并不是绝对的，如果想不发胖，蔬菜在烹饪的时候还要注意少油少盐，如果为了追求口感而放大量的油盐和调味品，那么口感好，也容易吃，但一不小心吃多了，热量又高，就容易造成热量的积累。
注意事项：
蔬菜本身就是很好的食材，热量低，富含维生素，多吃蔬菜对身体有好处，所以要想健康就要多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，但要注意烹饪方法，健康的烹饪方法是少油少盐，这样可以减少蔬菜中营养物质的流失，也有利于健康。
