俗话说,"药补不如食补",而我们身边有很多含钙量高的食物。
豆类、鱼虾、榛子和许多绿色蔬菜都是钙的良好来源。
在天然食物中,每100克牛奶含有100-120毫克的钙。市售牛奶每袋约含240-280毫克的钙,容易被人体吸收,是最理想的钙源。如果孩子每天喝250毫升牛奶和一杯酸奶,可以获得400-500毫克的钙,再辅以富含钙的蔬菜和豆制品,基本可以满足钙的需要。豆类、鱼虾、榛子和花生等干果、海带、木耳、香菇、芝麻酱和许多绿色蔬菜都是钙的良好来源。在卤制过程中加入一些电解质以沉淀蛋白质的豆腐,如加入石膏(即硫酸钙)的南方豆腐和加入盐水(即含有镁的盐)的北方豆腐,对补钙也有好处。
在日常烹饪过程中,还应该注意减少钙的流失。在烹饪过程中,要尽量减少钙的流失。
在烹饪过程中,要尽量减少钙的流失。
在烹饪过程中,要尽量减少钙的流失。
补钙是一个漫长的过程,一定要注意生活中的细节,才能使补钙再次取得成效,保持骨骼的强壮。