酸菜芋头汤的做法

　　1.备好材料：芋头200克，酸菜100克，豆腐皮50克，浓汤宝一个，小葱2个。

　　2.将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝。

　　3.芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎。

　　4.锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖，待芋头8成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅

　　菜谱小贴士：

　　1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份。

　　2、选用泡制不久的酸菜，味道才清香。

　　3、芋头要选子芋，不用母芋。

　　4、酸菜入汤会使汤中已经有盐味，最后酌情加少许盐即可。

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