苦瓜粥的做法 – 易康网

　　【名称】苦瓜粥

　　【所属菜系】浙江菜

　　【特点】热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。

　　【原料】

　　苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半

　　【制作过程】

　　1、苦瓜去瓤，切成小丁块

　　2、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。

　　功用：清暑涤热，清心明目，解毒。

　　清洗苦瓜时注意用刷子刷，以免苦瓜不干净。

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