概述
膽固醇按照密度來區分的話不僅僅有高密度的膽固醇，當然了一些密度比較低的，就被叫做低密度膽固醇。通常人們窗戶高密度膽固醇是一種“好膽固醇”,它們是保護人體的心腦血管的衛士。但是偏高的高話,那麼罹患冠心病的危險係數也會出現同步增加的地步。一些事物裡面有不少的“壞膽固醇”。那麼黃鱔是膽固醇高的食物嗎.吃鱔魚會得所謂的“富貴病”嗎？
步驟/方法：
1、 黃鱔是膽固醇高的食物，本身被檢查膽固醇比較高的人不要吃，或者少吃。還有膽固醇過高的患者不吃豬油和牛油，需要少攝入油脂，但是可以用葵花油或者大豆油來炒菜，當然了玉米油也是不錯的選擇。
2、 除了鱔魚和魚子還有螃蟹是屬於高膽固醇食物，其他的比如豬內臟裡面的豬腰子和豬肝，還有比較美味的豬肚都不要吃。高膽固醇血癥的患者應儘量遠離蚌肉和蛀肉，當然也不要吃太多的蛋黃，那一些對身體不好。
3、 高膽固醇的病人注意不喝酒。但是有些東西適合高膽固醇的人去使用，那就是一些幹豆類還有大蒜都是不錯的選擇。高膽固醇血癥的患者應適當的吃一些燕麥，同時生洋蔥和大蒜也是可以有降膽固醇的作用的。
注意事項：
膽固醇偏高的人，除了少吃腦、肝、腰子和豬腸子、蛋黃（每週不超過二至三個）、蟹黃及豬皮、雞皮、魚皮等食物，並要減少甜食。少吃冰淇淋。
