概述
人的身體需要各種各樣的物質來維持機體的運行，但是很多的物質適量就好，比如說膽固醇太多或者太少的話，對人體都會有所影響。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。
步驟/方法：
1、 膽固醇是人體不可缺少的營養物質。但是膽固醇過低，容易造成貧血，以致於使人體的免疫力下降，引起其它疾病。另外，長期食用膽固醇高的食物，會對身體健康有影響，可能引起心血管疾病。
2、 動物的蛋類中膽固醇的含量也比較多，例如：鵝蛋，雞蛋，松花蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋等，尤其是蛋黃的含量最高。除此之外還有蝦皮，蝦米，蟹黃，魚子，烏賊，魷魚等海鮮和鮮貝，牡蠣，扇貝等貝殼類。
3、 在眾多的食物中，高脂肪高膽固醇和高鈣的食物有很多，比如說蛋類以及動物的肝臟，另外有一些堅果中脂肪膽固醇和鈣的含量都很多，像花生等食物，所以大家在生活中要多注意自己的飲食。
注意事項：
如果有的物質攝入的過多的話，會對健康十分的不利，有可能出現很多疾病，使大家的身體受到一定的影響，所以吃東西的時候要適量，不要暴飲暴食。
