我們的觀點是完全不吃和隨便吃都是片面的,關鍵看如何掌握,即吃甚麼,和甚麼時候吃,吃多少。適宜做法是:
(1)把零食排入食譜中,定時定量。
孩子健康的條件是有規律地生活,按時吃喝,身體形成相適應的生物鐘,消化液的分泌、營養吸收也有規律性。如果不分時間地給以零食,會打亂胃腸道的消化程序,消化液的分泌會受阻,從而引起消化不良;同時,由於胃腸排空沒有規律,飢餓感就不明顯,孩子就沒有食慾,使營養豐富的正餐受影響。長此下去必然導致面黃肌瘦,營養不良。
應該把零食排入食譜,定時、定量,時間以正餐後1~2小時為宜,這樣既不會攝入太多,也不會影響下次正餐。
禁止在餐前1~2小時內給孩子吃零食,尤其是含糖多的甜食或甜飲料。
注意零食買回後不要讓孩子看到,保證應該吃時才吃。
(2)可選擇的零食:
作為正餐的營養素的補充,有些零食是適合選用的,如酸奶、豆漿、牛奶、花生、核桃、松子、含粗纖維的膨化食品、含碘的紫菜海苔片以及各種水果等。
(3)不宜選擇的食物:
含高糖、高脂肪的食品或飲料,如巧克力糖;含鹽分過多的食品,如話梅;炸羊肉串、烤魚片,烤薯片也不宜多食。
(4)注意零食的製作口味
現在許多兒童食品為了保鮮和吸引兒童,常常不顧兒童不適宜高鹽、高糖的特點,口味調得非常濃烈。如加用許多鮮味劑、太多的鹽、糖,孩子吃後就覺得正餐的飯菜淡而無味,味覺變得特別挑剔,影響了正餐進食。所以家長在購買時要自己親自嘗一嘗,不適合孩子的堅決不吃。
(5)良好的衛生習慣
許多家長可以做到飯前給孩子洗手,但吃零食時要求就不嚴了,孩子拿著包裝口袋邊玩邊吃,而食品的外包裝常常是不乾淨的,所以常常導致腸炎、痢疾。
正確方法是,在孩子吃零食前也要洗手,並將食品取出放入乾淨容器內,吃完再玩。