個人得了貧血後會出現的症狀包括皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、心慌、氣急，還可引起舌炎、口角炎、胃炎、胃黏膜萎縮、胃酸缺乏、皮膚乾燥、頭髮乾枯少光澤和脫髮等症狀。
缺乏哪些營養素會導致貧血?
礦物質鐵、還有葉酸和維生素B12等營養素缺乏都會引起營養性貧血，其中最常見的就是缺鐵性貧血。
值得一說的是女性自青春期月經來潮後的生理性每個月的月經出血，會帶走體內原有的一些礦物質鐵和水溶性維生素。再有就是生孩子或者動手術等都容易丟失鐵。所以，女性一生都要補鐵，預防貧血。
怎麼吃補鐵?
首推動物血、肝、瘦肉、蛋黃、黑木耳、大豆等。一天高鐵食譜舉例：
早餐：一杯牛奶、4片醬牛肉、一個水煮雞蛋、瘦肉玉米粥一小碗
加餐：1個獼猴桃
午餐：韭菜炒豬血、黑木耳炒雞肉、涼拌豆腐絲，二米飯
加餐：一杯酸奶
晚餐：滷水鴨肝 50克;小米南瓜紅棗粥一碗、香菇油菜
特別強調
吃富含鐵的食物一定要補充維生素C 的食物：例如水果。獼猴桃、橙子、橘子、蘋果、菠蘿、草莓、楊梅等維生素C。這樣可以顯著增加膳食中鐵的消化吸收率，效果更好。
