1. 我國人民日常生活中主要的膳食食物是以穀類食物為主，然而鋅元素在穀類食物中的生物利用率特別低，只有15-30%。同時如果兒童過多的食用精緻類食品的話會導致鋅的含量丟失過多，從而更容易導致體內缺鋅。
2. 我國在土地種植的時候大量的使用農業化肥，很大程度上抑制了鋅元素在植物中的產生，導致生長出的糧食普遍缺鋅。
3. 現在的食物在消費者食用之前已經經過了很多道工序的加工，食品經過深加工後，會使食物中鋅的含量減少。
4. 過度的飲酒、吃糖也會導致體內鋅元素的大量流失。人體本身就很容易缺鋅，尤其是已婚青年男性，因為他們正處在性生活高峰階段，過度頻繁的性盛會也會使得體內鋅元素不足。
5. 吸收率的問題：如果鋅吸收的不好就會引起消化不良等疾病。
6. 鋅丟失過多：如腎病綜合徵;溶血性貧血應用利尿劑，類固醇，膠膜透析等。同時，鐵、鈣攝入過多也會導致鋅的丟失增加。
