簡單易學的磨牙棒做法

　　材料：高筋麵粉150克，低筋麵粉50克，酵母1克，鹽1/2小匙，細砂糖15克，溫水100克，Parmesan芝士粉20克，無鹽奶油15克，蛋白20克，黑白芝麻各1大勺

　　製作步驟：

　　1、將A混合，揉至光滑

　　2、加入無鹽黃油揉至擴展狀態

　　3、放溫暖處發酵50分鐘

　　4、排氣，表面灑粉擀成3MM厚的片狀，刷蛋白，撒上黑白芝麻，並用手輕輕壓緊

　　5、均勻切割成0.8MM的長條，輕輕拉長，扭成長條，排入烤盤，進行最後發酵約15分鐘

　　6、入已經預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15-20分鐘，麵包棒變脆即可出爐。

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