很多愛美的女性都選擇用不吃或少吃主食的方法,來達到保持身材目的。而如今,這一做法似乎還波及到了孕婦。不久前公佈的“2007中國孕婦膳食營養調查”數據顯示,孕婦平時的穀物攝入量僅為推薦量的50%,主食攝入量嚴重不足。
充足的主食攝入,是保證胎兒發育和自身能量供應的基礎前提。一般來說,一天才吃二三兩米飯的孕婦,很容易出現能量不足。此外,長期主食攝入不足,還會造成酮體症,加劇孕初期的嘔吐、噁心。
因此,孕婦平時吃的米、面不要過分精白,儘量選擇中等加工程度的。主食不要太單一,應米、面、雜糧、幹豆類摻雜食用,粗細搭配,有利於獲得全面營養和提高蛋白質的營養價值。例如五穀雜糧粥、玉米發糕、窩頭等,不但能為孕婦提供足夠的基礎能量,還可以提供不同的礦物質和多種維生素。由於孕吐反應,孕婦在孕初期可選擇容易消化的食物,少食多餐,保持每日300—400克主食的量。例如,易消化的烤麵包片、烤饅頭片、餅乾、粥等。到了孕中期和晚期,妊娠反應減輕,食慾增加,可每日在基礎攝入量上,再增加100克的主食攝入。
當然,光注重主食是不夠的。只有多樣化攝入才能獲得平衡的營養,最好能“一天一杯牛奶、兩個雞蛋、150克肉類、400克主食、500克蔬菜水果,外加適量食用油和豆製品”