鹿茸的吃法有很多，如果把它切成薄片去食用的話可以很好的發揮它的養生功效呢。除此之外，如泡酒、煮水、生吃都是可以發揮它很好的養生功效的，但是鹿茸不適合消化不良的人用來生吃。
第一種吃法鹿茸煎熬膏，要藥物分別放入兩隻鍋中，以冷水浸泡1至2小時，然後加水高出藥面10釐米左右，文火煎煮1小時許，將藥物的煎液反覆煎熬調加蜂蜜或者冰糖而成為稠裔，有很好的滋補功效。每次以潔淨的食匙取1至2匙，以開水衝化飲用即可。
鹿茸第二種吃法，直接嚼著吃，這種方法簡單易行，而且不受場所、環境等條 件的限制，古往今來，備受人們的青睞。將原藥材用酒精燈僚焦茸毛，刮淨，以布帶纏繞茸體，自鋸口面小孔不斷灌人熱白酒，以灌滿潤透為度，然後橫切薄片，壓平，曬乾，裝入乾淨瓶中，隨用取，每次以1、2片含於舌下即可。
鹿茸可以做成藥茶來吃，鹿茸藥茶通常是直接將炮製好的鹿茸片放入茶杯中以沸水沖泡，蓋緊杯蓋，溫浸幾分鐘，即可以當茶飲用，不僅有滋養的功效，而且還有預防疾病的功效。這樣的方法每天泡0.3至0.5克在茶水中即可，若作為治療疾病藥茶使用，鹿茸的劑量可以適當加大，或者根據醫囑用量。
