營養研究發現,每100克荔枝果肉含有17克葡萄糖(其中5%為蔗糖)、1.5克蛋白質和1.4克脂肪。荔枝還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、磷、鈣、鐵、檸檬酸、大量的自由精氨酸和色氨酸。荔枝芯含有皂甙和單寧酸,可以降低血糖,減少肝糖原。
荔枝是一種好水果,含有豐富的糖、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。它是一種有益於人類健康的水果。荔枝的味道鮮甜,軟硬適中,是人們心目中的高級水果。經常食用荔枝可以補腦健身、開胃健脾,有促進食慾的作用。同時,它還能補充維生素,促進微血管血液循環,預防雀斑,使皮膚更加光滑。