花菜
花菜的保健功效顯著。花菜屬於十字花科，含有豐富的植物化學素，保健功效很顯著。無論花椰菜還是西蘭花都能刺激人體內的一種抗癌活性酶的分泌，對癌症有一定的預防效果。維生素C含量也很豐富，有提高人體免疫力的作用。
花椰菜更補鈣。市面上常見的花菜有花椰菜，也就是我們日常所說的菜花和西蘭花兩種。其中花椰菜的含鈣量更豐富，而西蘭花的胡蘿蔔素含量更可觀。
梗比花更有營養。花菜很容易煮軟爛，作為寶寶輔食添加初期的食物很適合。有些媽媽擔心花菜梗的部分不好嚼爛，只給寶寶吃花的部分。事實上，梗的部分質地更緊實，鈣等營養素的含量更豐富。所以，隨著寶寶咀嚼吞嚥能力的增強，也可以嘗試吃花菜梗的部分。
白菜
白菜具有殺菌抗炎的作用。白菜是十字花科植物，有一定的殺菌、抗炎、抗癌的作用。白菜中銅、錳等微量元素含量較高，對血液循環有一定促進作用。維生素 C含量也很豐富，對增強機體免疫力也有一定幫助。白菜中果膠含量很高，能吸附體內有害物質，促進有害物質的排出，並能幫助有益菌的生存，增強對有害菌的抵抗能力。中醫認為，白菜具有除煩解渴、利尿通便的作用。
適合輔食添加初期食用。無論煮白菜水或做成白菜泥都很適合。煮菜水時，媽媽一定要煮得時間久一點，以利於白菜中的營養物質儘可能多地析出。做菜泥時，儘量選擇易煮軟爛的白菜品種，偏青的白菜一般纖維含量更高，寶寶咀嚼起來會比較困難，也不容易煮爛。
泡菜、醃菜不適合寶寶吃。在冬天，很多人喜歡用白菜做泡菜、醃菜，因為泡菜、醃菜中都可能存在亞硝酸鹽的殘留，對寶寶健康不利，因此不適合寶寶吃。
小白菜比大白菜含鈣量高。小白菜纖維素含量沒有大白菜多，因此口感上更易於咀嚼。小白菜胡蘿蔔素含量更豐富，對保障寶寶的心血管和呼吸系統健康很有幫助。另外，值得一提的是，小白菜中的鈣含量也很豐富，缺鈣的寶寶可以適當多吃一點。
