雞湯進補,不是人人都能喝
冬季喝雞湯進補是我國的傳統,雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。吃雞進補適宜在秋冬季節,特別是冬季,不僅能更好地消化、吸收,調補機體,還可以抵禦寒冷,為來年的健康打下堅實的基礎,所以有“冬季進補,來年打虎”一說。雖然現在是雞湯進補的“高峰期”,但一定要因人而異,否則進補太多,反而會適得其反。
“虛則補之”,並非人人需要進補。冬季人體合成代謝功能增強,很容易吸收營養,是進補的絕佳時期。對於一些體重偏低、體質虛弱、免疫功能低下的人,適當進補可以恢復和調節人體各臟器機能,同時儲存能量好過冬。
對於一些身體素質本身就比較好的人來說,這個時候可以喝湯吃肉,但是同時需要多鍛鍊,保持進出平衡。心腦血管疾病患者和“三高”人群則不能盲目進補,以免加重身體負擔,造成不良後果。