1、究人員對志願者的飲食狀況進行分析後發現,經常吃富含花青素的藍莓,並因此大量攝入花青素的人患高血壓的風險與不怎麼吃藍莓的人相比要低10%。英美研究發現血壓高多吃藍莓。
2、專家說,這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。英美研究發現血壓高多吃藍莓。花青素屬於黃酮類物質,茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。此前人們已經知道黃酮類物質具有降血壓的功效,而本次研究顯示,雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質,但還是富含花青素的藍莓降血壓功效最為顯著,同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯。
3、高血壓患者要注意,南方人是很喜歡喝湯的,而喝湯有助於預防高血壓的作用,所以從這個方面來看,南方人似乎不容易患上高血壓,可是,南方人在烹飪的時候,很喜歡在裡面加鹽,經常攝取過量的鹽分,也很容易加重高血壓的病情。