概述
我的家鄉是內蒙古，由於我們生長在這片廣袤的草原上，所以我們這裡的牛羊肉很多，平時我們也是以這些為主要食物。但是每年到了夏天，天氣比較熱，再加上很多草原，衛生條件比較落後，很多牛羊肉都不能保持新鮮。但事實上，牛羊肉對人體有很多好處，可以適當補充非常多的蛋白質，夏季在使用這類肉類時是應該瞭解一些知識。
步驟/方法：
1、夏天在吃牛羊肉的時候要特別注意溫度很多時候這類工作如果不放在冰箱裡，很容易腐爛變質，一旦變質肉的顏色就容易發黃。這樣我們普通人吃起來就特別容易造成腸道里的東西。
2、同時，夏季天氣比較炎熱，很多牛羊肉特別容易上火，所以在生活中切記不要使用太多。一般在吃的過程中，最好是能夠搭配一些新鮮的綠色蔬菜，只要能夠保證營養的同時，還可以葷素搭配。
3、很多時候，牛羊肉的烹飪方法也有一定的技巧，一般清湯的牛肉，或者其他的羊肉，蛋白質含量比較豐富。一般最好不要用一些，輔助性的孜然粉調味品，否則也會特別容易形成火體。
注意事項：
牛羊肉是生活中必不可少的一些食物，可以幫助很多人提供身體能量。但很多時候都是過猶不及，雖然對身體有好處，但吃多了其實會給身體增加負擔，最好不要過量。
