對於腫瘤的患者而言，飲食對於腫瘤預防、康復都是很重要的。合理的飲食不僅可以預防腫瘤的發生，而且對於腫瘤的康復及治療也起到積極的作用。本期專家觀點特邀閔亮副主任醫師，幫您瞭解腫瘤飲食治療的各種注意事項。
食療作為綜合治療的組成部分，配合其他治療進行。
1、保證機體的營養供應，滿足治療與康復的需要。
2、辨證施食，配合治療改善症狀。
3、飲食康復，鞏固療效，增強免疫功能，預防復發。
合理、均勻、全面、充分的營養是癌症治療的重要物質基礎。
俗話說“兵馬未動、糧草先行”，良好的營養狀態對體能、免疫功能起支持作用，使患者易於承受手術、化療、放療。減少治療引起的不良反應，降低感染和併發症的出現。
據統計，在3000名患者中，體重未下降者其生存期比體重下降者長1倍左右。肺癌患者如果體重下降18%而不能恢復，其化療效果即不理想，如果體重下降得到糾正，則50%可有一定療效。 根據中國營養協會2000年10月提出的“中國居民膳食營養素參考攝入量”的建議，男性輕勞動力的人均每日熱能為10.3千焦(2400千卡)，蛋白質為75克/日，其中優質蛋白供應占1/3以上，佔總熱能的10%—15%;脂肪佔總熱能的20%—30%;碳水化合物佔總熱能的55%—60%。
中國營養學會更是提出了6條膳食指南：食物要多樣每日食物構成應包括5大類：
1、穀類、薯類、幹豆類以供應糖、蛋白質、B族維生素等。
2、動物性食品，以獲取蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素A及B族等。
3、大豆及其製品，以獲取蛋白質、脂肪、食物纖維、無機鹽和B族維生素等。
4、蔬菜、水果，以獲取食物纖維、無機鹽、維生素C和胡羅卜素等。
5、供熱能食物，如植物油脂、糖類和酒。但油脂要適量，粗細要搭配，食鹽要限量(每天最好不超過5克，癌症病人應限制食鹽醃製食品)、甜食要少吃，飲酒要節制(癌症病人應禁酒)、三餐要合理。
一般來說，癌症病人需要比正常人更多的營養，以彌補疾病的消耗。體重正常的患者，其營養應比正常人增加20%，體重不足則應增加50%，甚至更多，其增加部分應以優質蛋白質、多種維生素為主。 癌症的合理飲食還應禁絕菸酒、辛辣刺激食品和鹽醃食品，提倡細嚼慢嚥、定時定量、愉悅進食的飲食習慣。
