煮毛豆的方法 – 易康網

　　1.首先將新買回來的毛豆洗乾淨

　　2.再把洗乾淨的毛豆用淡鹽水浸泡一會

　　3.把泡好的毛豆撈出，稍微用清水衝一下，然後瀝乾，另取一隻新的大鍋，把毛豆放進去，注入適量的清水沒過毛豆，然後把香葉、八角、花椒、小茴香、食鹽都放進大鍋裡

　　4.先用大火把水煮開，再換小火煮一會，大概5到10分鐘左右關火，關火後不要馬上撈出，要蓋上鍋蓋燜一會，把毛豆完全燜熟，這樣會很入味，燜的時間隨意，入味熟透了即可5.這樣一份夏日省事下酒小菜就做好咯

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