孕早期前三個月要求的營養成分和孕前相比,沒有甚麼明顯的增加。因為孕早期不是胎兒飛速生長的時期,要求的營養補給量只是稍微有所增加,但是增加得不是很明顯。所以不用吃得太多。另外,孕早期還會有早孕反應的出現,所以飲食一般以清淡、容易消化的食物為主。可以少量多餐,每一頓稍微少吃點,多分成幾頓吃,這樣做一是促進吸收,二是能降低早孕反應的刺激。
蛋白質
懷孕第三個月要儘量保證準媽媽的蛋白攝入量,可以多方面攝入,植物蛋白和動物蛋白都可以。
食物來源:口蘑、松蘑、猴頭菇等菌類,黃豆、蠶豆、綠豆、紅小豆、芸豆等豆類,蛋白質含量都較高。奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素,及維生素A、維生素D和B族維生素。準媽媽都可以嘗試一下,牛蹄筋、海參、貝類等海產品含蛋白質豐富,做出來清淡可口,也很適宜現在的準媽媽食用。
準媽媽這時可根據自己的口味、習慣,想吃厚味的食物,就選擇豬肉、牛肉、雞肉等做成紅燒肉,罐燜牛肉、辣子雞等來吃;想吃清淡的就選擇魚、蝦或各種肉餡做成清蒸魚、清炒蝦仁、蒸肉餅來吃。如果甚麼肉都吃不下去,還可以選擇豆製品及口蘑、雞腿磨等菌類來補充蛋白質。
碳水化合物和脂肪
與上個月的基本相同,脂肪可以動用人體的儲備,但應保證碳水化合物的攝入量。
食物來源:可以將各種米、面、雜豆、薯類等五穀雜糧混合烹調,也可將穀類與蔬菜、水果混合製作,既有營養,又能增加食慾,製作也非常方便。
準媽媽可以嘗試以下孕婦菜譜:
維生素
維生素是維持人體正常生理活動必不可少的物質,飲食均衡才能保證攝入量。這個月還要注意葉酸、鈣、鐵的攝入。
食物來源:含葉酸的食物包括雞蛋、深綠色蔬菜,如青菜、捲心菜等,水果中柑橘和香蕉也有較多葉酸,小麥胚芽,動物性食物中肝、牛肉含有的葉酸較多。