玉米澱粉是玉米去除了蛋白質和脂肪等成分加工而來。
一般穀物含有三大類營養物質即糖類(澱粉)蛋白質,脂肪。玉米是澱粉含量較高的穀物,常用來製作澱粉。作為食品工業原料。也可作為家庭廚房用的澱粉,營養就是糖類
而玉米麵就是單純的用玉米磨成粉,包含了玉米全部營養成分。
玉米澱粉是玉米去除了蛋白質和脂肪等成分加工而來。
一般穀物含有三大類營養物質即糖類(澱粉)蛋白質,脂肪。玉米是澱粉含量較高的穀物,常用來製作澱粉。作為食品工業原料。也可作為家庭廚房用的澱粉,營養就是糖類
而玉米麵就是單純的用玉米磨成粉,包含了玉米全部營養成分。