1.在日常生活中，有不少的人喜歡把醃菜當作小菜來吃，在女性懷孕之後胃口會發生很大的變化，尤其喜歡吃醃菜之類的食物。那麼，你是否知道懷孕可以吃醃菜嗎?會對孕婦造成危害嗎?
2.醃菜，是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並通過醃製，增進蔬菜風味發酵食品， 泡菜、榨菜都屬醃菜系列。現代人食用醃菜已不再是為了解決溫飽，而是為了調節口味，特別是醃菜具有的助消化、消油膩、調節脾胃等作用，被都市人們所青睞。
3.醃菜的原料通常都是以大蒜、豇豆、生薑、蘿蔔、繴頭、辣椒以及茄子等為主，待制成醃菜後，不僅風味各有特色，且還能貯藏較久。那麼從以上醃菜的原料中能夠看出醃菜一般都是以青菜醃製成的，所以孕婦是能夠適量吃點。
4.可是相信大家都知道，醃菜的一大特點就是鹹，並且在醃製的過程中，原料的各種營養物質，例如維生素C都已經被大量破壞掉了。並且因為加入過多的鹽，當醃菜製作出來後會產生有毒物質，所以如經常使用醃菜，對於身體會造成很大的影響。
5.而對於孕婦來講，由於孕期體質特殊，加之免疫力下降，因此更應注意飲食安全。在於孕期適量食用醃菜可以，但如果常吃，對於自己與胎兒的健康都會造成危害。並且有相關研究證明：孕婦若在孕期長期食用醃菜，胎兒患椎管畸形的幾率明顯高於孕期間不食用醃菜的孕婦。
6.對於孕婦，醃菜是可以吃，但是必須少吃，不過為了胎兒的健康著想，最好能夠不吃。
