牛奶含有豐富的動物蛋白、鈣質及多種維生素、礦物質，對人體很有益處。但是牛奶也必須適量飲用，不能貪多貪快，會造成一定的不健康影響。每晚科學的牛奶攝入大約是200-250ml左右，晚上過量飲用，會造成無法消化吸收，加重腸胃負擔，尿毒症患者及腸胃功能失調者是不建議晚上喝牛奶的，因為體內對牛奶的耐受性很低，很容易引起腹瀉問題，且肝腎代謝功能無法承擔如此之多的蛋白質，會加重病情。
冬天晚上喝牛奶，最好要熱一熱，不要直接食用冷的牛奶，會使人受涼，造成夜間睡眠痙攣、肌肉發麻的問題。晚上喝牛奶的時候，最好不要臨近睡覺才喝，會造成夜尿過多，第二天人可能會出現水腫狀況。
建議是在晚餐後半小時左右喝一杯牛奶，有助於吸收。夜間是非常容易堆積脂肪的時間段，喝牛奶的時候，儘量選擇無糖、低脂的牛奶，這樣比較不容易發胖。愛美的女生們一定要尤其注意到這一點。因為晚上比白天的活動量小,使牛奶在體內的時間長,讓身體對牛奶的吸收更加充分,有利於人的健康。所以晚上喝牛奶好。
