馬齒莧
馬齒莧具有軟堅散結的作用，對其他鬱結的腫塊也有一定作用。它含有豐富的膽鹼和鈣、鐵，可以增強記憶力，治療婦女和兒童的貧血。紫菜所含的多糖有明顯增強細胞和體液免疫功能的作用，能促進淋巴細胞的轉化，提高機體的免疫力；能明顯降低入血清膽固醇的總含量。
花生的營養價值很高，即使是被稱為高級營養品的一些動物食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量比肉類高，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質、核蛋白、鈣、磷、鐵等也都高於牛奶、肉類和雞蛋。花生還含有各種維生素，如A、B、E和K，以及卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼和油酸、花生油酸、脂肪酸和棕櫚酸。
豆腐
豆腐是一種滋補清熱的保健食品，常吃可以補中益氣、清熱潤燥、生津淨胃。它既是食品又是藥品，具有益氣補虛等多種功能。據測定，一般100克豆腐含鈣140毫克-160毫克，豆腐與植物性食品相比含蛋白質較高，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性東西所缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，經常食用豆腐可以保護肝臟，促進人體的新陳代謝，增加免疫力，有解毒作用。
