小米蕉又稱皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，屬香芽蕉類，印尼稱其為Pisanmas;越南稱其為貢蕉，即進貢給皇帝之蕉;緬甸稱其為甜蕉。皇帝蕉莖高2.70 米左右，畝種植160--180株，從現蕾到收穫一般約需60天，從定植到收穫約需9--10個月。皇帝蕉果小。長約10釐米左右，無籽，皮薄、熟後皮金黃色，果肉橙黃、清甜芬芳、香甜可口。皇帝蕉果實營養豐富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白質1.2克，脂肪0.6克，還含有灰分和多種維生素。皇帝蕉外觀色澤鮮豔，風味獨特，是世界上公認的高檔香蕉品種之一，經濟價值很高。果實小巧、色澤金黃、營養豐富，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養豐富。
香蕉和芭蕉同屬於芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，樹形,葉子,高度幾乎沒有區別，要區別它們，只能從果實的外形、顏色和味道上著手。
從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個稜。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，果皮上有3個稜。
從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
從味道上辨，香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。
