喝山藥小米粥的注意事項

　　1、新鮮山藥切開時會有黏液極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手或者在切之前把手放在稀釋過的醋中浸泡一下，這樣切山藥的時候手就不會癢了。

　　2、因為山藥中的澱粉含量較高，所以胸腹脹滿、大便乾燥和便秘者最好少吃山藥小米粥以免加重病情;山藥還是偏補的藥，甘平且偏熱，所以體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

　　3、山藥不僅能滋陰、補腎、降血糖，還能有效治療糖尿病，但是如果要把山藥當食品過多的食用就會導致血糖升高從而加重糖尿病病情，所以糖尿病患者應適當的食用山藥小米粥。

　　4、胃腸道不好的人吃山藥時不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效，這樣山藥小米粥就不能很好的發揮作用。

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