豬血怎麼做好吃

　　豬血味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。最近空氣汙染嚴重，應多吃些解毒清腸的食物。豬血炒不好就會有腥味，掌握一兩個小竅門就會炒出好吃的豬血。

　　食材食譜熱量：411.5(大卡)主料豬血300g

　　方法/步驟1

　　1 準備好所有食材

　　2 豬血洗淨切片，蔥、姜、蒜切片。

　　3 鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。

　　4 另起鍋放油，油熱後放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。

　　5 把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關火，盛盤。

　　注意事項

　　豬血焯水可去腥味

　　炒豬血要大火快炒炒出的豬血才嫩滑

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