石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效。現代藥理研究認為鐵皮石斛的水溶性多糖具有增強免疫力的功能。中醫認為“正氣存內，邪不可幹”，意思是說只要免疫力提高了，就可以減少或避免疾病的發生。
因此，服用鐵皮石斛的水煎液應該具有輔助增強機體免疫力的作用，降低患手足口病的危險。
但是，石斛水煎液並非適合所有的寶寶服用，這是因為：第一，石斛性微寒，比較適合胃火盛的寶寶服用，對於脾胃虛寒的寶寶來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉;第二，石斛具有生津、滋陰的作用，比較適合陰虛的寶寶服用，脾虛溼盛的寶寶大量服用會滋膩礙胃，引起消化不良;第三，對於感冒初期的寶寶，由於鐵皮石斛偏於滋膩，服用後不利於感冒的治療。
而且，根據中藥的配伍原則，鐵皮石斛不宜與寒水石、巴豆、炒殭蠶、雷丸等中藥同時使用。曾有藥理實驗證明，大劑量能抑制心臟，降低血壓，抑制呼吸。因此，家長在給寶寶服用鐵皮石斛水煎液時一定要在醫生的指導下使用。
其實，藥食同源的且適合嬰幼兒服用的藥物或食物有很多，如山藥、大棗、薏苡仁、胡蘿蔔等都是不錯的選擇。因此，建議家長不要盲目地給寶寶服用鐵皮石斛水煎液，而應該根據寶寶的情況因人而異地選擇食物。
