吃蒜苗肉絲的好處

　　蒜苗，又叫蒜薹、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。

　　蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。

　　此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。

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把買來的蒜苗根根尾部摘掉，洗乾淨後，然後切成一段段的裝盤，把小肉塊洗乾淨後，切成肉絲裝盤，把生薑切絲開煤氣，把鍋裡放入油少許，油燒熱後，把生薑絲放入，把肉絲放入，進行翻炒，肉變色後，放入醬油少許和黃酒少許和糖少許，進行翻炒把蒜苗放入，進行翻炒，待蒜苗稍微有變色後，放入水少許，把蒜苗上均勻撒上鹽，蓋上鍋蓋，收汁後裝盤食用

發布於 2023-12-09 12:23

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蒜苗肉絲的做法

瘦肉洗乾淨切成條，放姜、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉醃10多分鐘，出去肉腥味;蒜苗切小段待用.... 熱鍋放油，油熱放肉絲翻炒，然後放郫縣豆瓣醬炒至2分鐘;放蒜苗段進過與肉絲繼續翻炒，放醬油(結合實際鹹淡味道)，炒至蒜苗斷生即可。最後再撒上點味精便可上碟，此時的蒜苗可謂脆而爽口啊!一道簡單的美味的下飯菜便完工啦...... 小竅門：蒜苗不可炒太久，太久了便沒那麼的脆口了。

發布於 2023-12-09 12:16

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蒜苗肉絲

有醒脾氣，消穀食，行滯氣，暖脾胃，消癥積，解毒，殺蟲的功效。治飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，洩瀉，痢疾，瘧疾，百日咳，癰疽腫毒，白禿癬瘡，蛇蟲咬傷。苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當的溫、溼度條件下培育出來的

發布於 2023-12-09 12:29

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蒜苗肉絲禁忌適宜

禁忌人群消化功能不佳者和眼病患者慎食。適宜人群一般人群均可食用。肝細胞受損和癌症患者可適量多食。蒜(suan)苗，大蒜的花苔，包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。很多人都很喜歡吃大蒜，不僅僅是因為它可以刺激我們的食慾，還因為大蒜有很強的殺菌的功效，

發布於 2023-12-09 12:36

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高血壓能不能吃蒜苗？

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發布於 2023-06-09 14:12

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