首先，過多的玉米軟糖使體內維生素B.的含量減少。這是因為維生素Bi是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B.不足，大大降低了神經和肌肉的活動能力，因此偶然的摔倒甚至跳水時被水衝擊一下也可能發生骨折。
其次，人們大量攝取玉米軟糖後，必然引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質——丙酮酸，乳酸等等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。鈣的大量消耗，使骨骼和牙齒中的鈣含量亦隨之降低.體內缺鈣，不僅易導致肌肉的硬化和張力減弱、皮膚的感染化膿、血液的凝固性降低，更突出的危害是骨質疏鬆，易發生骨折。
玉米軟糖與齲齒 常吃糖食，為口腔內的細菌提供了生長繁殖的良好條件。這些細菌和殘糖一起，在牙齒表面和縫隙中形成了粘性的酸性沉澱物，逐漸溶解牙齒表面的琺邶質，久之形成齲洞。基於這種認識，有人認為只要注意認真刷牙漱口就可以免患齲齒了。其實過吃糖食導致齲齒還有其內在的更為深刻的原因，這就是如前所說，白糖可以減少骨骼和牙齒的鈣含量，使骨、齒脫鈣。所以，認真刷牙漱口是彌補不了這種內在缺陷的。有鑑於此，口腔科醫生建議，預防齲齒的前提，首要的是少吃糖類食品，其次才是正確而認真地刷牙。
玉米軟糖與肥胖 胰島素可以誘使細胞中許多具有催化作用的輔酶合成。葡萄糖正是藉助胰島素的作用，在細胞內轉為脂肪酸並進而合成肪脂的。吃糖過多，剩餘的部分就會轉化為脂肪，許多微小的脂肪細胞合成脂肪組織，分佈在肌肉、皮下以及環繞各種臟器內外。吃的耱越多，脂肪細胞越肥厚，身體也就越發胖，終於難逃肥胖病的羈絆了。
