苦菜對土壤要求不嚴,在有機質豐富,保水保肥力強的壤土上,生長良好。缺乏有機質, 通氣不良的粘質土上,根系發育不良。適宜的土壤PH值為6左右。苦菜耐寒、耐熱、耐旱、 耐瘠性均較強,在陰坡潮溼環境,莖葉舒展,葉色深綠,生長茂盛,在陽光充足的乾旱地方 ,莖葉皺縮呈灰綠色。
繁殖方法
苦菜繁殖方法分種子繁殖與根狀莖繁殖兩種。用種子繁殖具有明顯的野生苦菜的性狀,苦 味較濃,植株生長勢好,抗性強;繁殖材料攜帶方便,並有利於野生資源的保護和合理開發 。苦菜種子均採自野生種,由於其成熟度不是很均勻,應及時採收,一般9月下旬至10月中 旬,當瘦果具有冠毛變褐,種子呈棕色或黑色時,表明種子成熟,即可採收,否則易被風吹 落。經晾乾、揉搓、篩淨,裝布袋置陰涼處貯藏備用。種子有休眠期,春播需冬藏或低溫處 理,使用年限1~3年。