榴蓮作為高營養的水果，自來便是受到不少爭議。愛榴蓮的人愛得徹底，恨榴蓮的人恨得捂鼻，很多人卻因為它的氣味而放棄食用。然而喜歡榴蓮的人卻總想把它所有的功效都發揮出來。
其實，榴蓮核是可以吃的。不僅可以炒著吃，生吃也可以的。其實榴蓮核也有一定的藥用價值和食用價值，在南方的民間很早榴蓮核熬湯的方法。榴蓮核吃起來還有些板栗的味道哦。榴蓮核主要的食療方法是煲湯。可用榴蓮核、瘦肉、一些桂圓，在鍋中用熱水煮，既可以很好的溫補腎，又可以健脾，是不是一舉兩得啊?
相對於榴蓮果肉而言，榴蓮的核則更顯溫和。在太陽下曬後煮湯有非常好的補腎健胃的功能。榴蓮被譽為很奇怪的水果，聞著臭吃著又香，難怪被稱為水果之王，價錢相對來說還是挺貴的。可是幾乎所有的公共場所都是不允許客人帶榴蓮的。而且榴蓮都不可以航空託運，這樣看來榴蓮實在是太不一般了。如果你食用過多的榴蓮你可以在吃榴蓮的時候喝一些淡鹽水或吃點水多的水果就可以了。肥胖、糖尿及高血壓患者不要多食榴蓮，而且，吃完榴蓮後一定不要喝酒，這樣很容易引起胃腸的不適。
