菊粉是在自然界中分佈極廣的一種碳水化合物，主要存在與植物中作為能量儲備和冷凍保護劑，菊粉是用熱水從菊苣根中提取製成，稱為天然懼苣菊粉，是鏈狀果聚糖，用酶做部分水解後可產生低聚果糖，屬於膳食纖維的成分。
金玉蘭學名稱為芽球菊苣，是由菊苣根莖軟化栽培在根頂部長出的一種功能性蔬菜，富含纖維和礦物質。因此，國外把攝入菊粉和金玉蘭作為膳食纖維的一種補充方法。膳食纖維在上消化道不被消化降解而完整的進入大腸，在大腸可以被分解或部分分解為短鏈脂肪酸進而影響循環中游離脂肪酸的濃度和具有調節血糖作用的胃腸激素的濃度，從而改善血糖水平。
此外，國外的一些研究還顯示菊粉和金玉蘭能促進腸道益生菌的生長，從而改善腸道功能。目前，國外的一些動物實驗顯示出來自菊粉和金玉蘭的低聚果糖具有改善血糖控制盒血脂代謝的作用，進來的一項研究顯示出健康人群對菊粉和金玉蘭具有良好的耐受性，但其能否改善人體血糖控制盒血脂的代謝尚需進一步探討，因此，本研究目的在於觀察菊粉和金玉蘭對2型糖尿病患者血糖控制和血脂代謝的影響。
