雞蛋花是廣東著名的涼茶五花茶中的五花之一,廣東人常將這種白色的花晾乾作涼茶飲料,十分受歡迎具有潤肺解毒、清熱祛溼、滑腸的功效。很多人喜歡用雞蛋花來泡茶,雞蛋花的味道聞起來就十分清香,如果加上少許糖,它的味道就更加好。
雞蛋花經晾曬乾後可以作為一味中藥,具有清熱解暑、潤肺潤喉嚨以治療咽喉疼痛等疾病。在廣東地區常將白色的雞蛋花晾乾作涼茶飲料,很受歡迎。雞蛋花是中藥略帶甘苦味,治療夏季的中暑情況、夏季經常發生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病,都可以搭配其他的中藥一起進行治療。還可以治療秋季轉涼之後的咳疾,有化痰清肺的作用。
《嶺南採藥錄》記載道,雞蛋花能“治溼熱下痢,裡急舌重,又能潤肺解毒”。雞蛋花的花朵和樹皮均能入藥,即清熱解毒又潤肺止咳。據新聞報道,雞蛋花的樹液還可以治療一種受HIV感染或抗癌藥物及電療所引起的皮膚病。