發布於 2024-01-05 19:35

  茴香苗又稱茴香菜、香絲菜。

  茴香苗,是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料,茴香苗有特殊的香氣,人們常用來做餡。茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高,維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。

  茴香苗在陽曆6月份的時候吃最好,嫩嫩的茴香苗加點肉餡或雞蛋包餃子、蒸包子真可香了。

  茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。它所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

  質量好的小茴香,顏色偏土黃色或者黃綠色,形狀像稻穀狀,粒大而長,質地飽滿,鮮豔光亮,有濃濃的甘草香味,柄梗、雜質較少。另外一定要看茴香的乾溼度,通常購買時,選擇散裝較好,如果是瓶裝的,可將瓶子倒過來,如果流淌順暢,則幹度較好;如感覺發黏,則有些受潮;不好的小茴香顏色發綠,大小不均勻,抓起來會很多雜質、粉塵。聞起來氣味不好,沒有甘草的香味。

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發布於 2024-01-03 04:55
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1、盆裡倒麵粉,加一點點鹽,慢慢加入清水和成光滑的麵糰,用擰乾的溼沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘; 2、茴香苗洗淨控幹水分,姜剁成細末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下; 3、鍋裡倒入25克花生油,雞蛋打勻,慢慢倒入5成熱的油中(隨倒隨用鏟子不停地攪拌),不要炒老,最好炒成絮狀,不要再用刀剁。 4、茴香苗切的細碎一點,為了鎖住茴香裡的水分,要先用15克香油攪拌均勻,再放其他配料; 5、依次放入
發布於 2024-01-05 19:15
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用眼觀察 動手翻動 1看:質量好的小茴香,顏色偏土黃色或者黃綠色,形狀像稻穀狀,粒大而長,質地飽滿,鮮豔光亮,有濃濃的甘草香味,柄梗、雜質較少。 2另外一定要看茴香的乾溼度,通常購買時,選擇散裝較好。 3如果是瓶裝的,可將瓶子倒過來,如果流淌順暢,則幹度較好;如感覺發黏,則有些受潮; 4不好的小茴香顏色發綠,大小不均勻,抓起來會很多雜質、粉塵。 5聞起來氣味不好,沒有甘草的香味。
發布於 2024-01-05 19:28
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茴香苗是營養價值極高的保健蔬菜,孕婦完全可以放心食用。也有人認為孕婦吃茴香苗會導致流產,其實這是將茴香苗與茴香混為一談了。 中國古代醫書中表明茴香為熱性香料,孕婦經常食用此類香料會導致便秘,進而會導致腹壓增大而壓迫胎兒,最終導致流產或早產等不良後果。 但茴香苗是指茴香種子萌發的嫩苗,或者是茴香植株新發的嫩莖葉,它不僅營養豐富而且健胃理氣,孕婦完全可以放心食用。 茴香苗有幫助消化和促進胃腸蠕動的作
發布於 2024-01-05 19:42
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糖尿病人能吃茴香苗嗎: 茴香苗本身是溫熱性食物(小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫熱性食物:在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用,常用於寒性病症)而部分糖尿病患者屬於陽虛,氣血虛或者痰溼體質(小貼士人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰溼體質、血瘀體質、氣鬱體質等六個易患疾病的體質)。陽虛、氣血虛或者痰溼體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”症並且都禁忌寒涼性食
發布於 2024-01-03 05:08
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小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。 中醫學上入藥,性溫,味辛,歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結,散寒止痛,理氣和胃。用於寒疝腹痛,睪丸偏墜,婦女痛經,少腹冷
發布於 2024-01-05 19:22
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概述 在柿子成熟的季節,適當的吃柿子可以有效的提高人體免疫力,柿子的口感比較好,能夠有效的避免出現了明顯的消化不良和食慾不振的現象,平時可以適當吃些柿子進行飲食方面的調理,但是吃柿子的過程中最好不要飲酒,可能會導致柿石症或者便秘的現象,吃柿子的時間是非常重要的,最好不要早晨吃柿子,可以晚上吃柿子進行飲食調理。 步驟/方法: 1、 成熟的柿子營養價值是非常高的,適當的吃些柿子對人的健康也是有很
發布於 2022-12-19 13:02
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杏子(果實)即杏。 杏其果又稱杏子、杏實,是杏屬李亞屬植物,其果肉、果仁均可食用。果實成熟後呈金黃色稱杏子,是一種水果植物,普遍栽培於世界溫帶地區。果肉豔黃或橙黃色,鮮果可生食,也可製成果醬、罐頭、杏乾等。治療大腸幹,便秘等病,還可以治療消化不良的症狀。有的品種核仁甜,有的則有毒。杏是我們熟知的一種食物,學名是Prunusarmeniaca,又稱杏子,是李屬李亞屬植物,其果肉、果仁均可食用。它原
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發布於 2023-04-26 00:21
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