吃發芽的花生能美容嗎

　　發芽與黴變是兩個概念，花生髮芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生髮的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊，每年的新花生長在土裡，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食。在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 ,飯店也有花生芽這道菜，但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的。而我們在買花生米時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生，實際上我們不知道它是哪一天就發了芽的,而能發芽,說明花生處於潮溼多水分的狀態,這樣的花生容易發芽長黴,感染黃麴黴。.所以說,發芽沒有毒,但發芽時伴隨黴變則會形成有毒的黃麴黴素,可以致癌，不能吃。而發芽與長黴是在花生含水量較高的共同條件下發生的.故雖然沒有互為因果的關係,但發芽的花生米感染黃麴黴素的機會是很多的.因此在買花生米時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生不要吃,但吃了幾顆並不是馬上就會中毒. . 所以，如果是人工的發芽，那是沒有問題的。可以吃的。但是如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽那是絕對不可以的吃的

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發布於 2024-01-09 10:27

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發布於 2024-01-09 10:41

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發布於 2023-01-24 23:49

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芋頭髮芽還能吃嗎

很多人擔心芋頭髮芽後不能吃，因為很多人都知道馬鈴薯發芽後不能吃，一旦發芽，就產生了龍葵素，另外，還有紅薯發芽後也不能吃，吃了會導致腹瀉。那麼，芋頭髮芽能吃嗎? 放心，可以吃的，對身體也未有甚麼不好，芋頭其實從田裡拔出來的時候，早都發過芽，只是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦。除了土豆發芽後會產生毒素，堅決不能吃外，不少植物發芽後還很好吃，如

發布於 2023-02-06 20:38

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發布於 2024-01-09 10:34

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長芽的花生有毒嗎

民間傳說,發芽的花生不能吃，認為發芽的花生常伴隨發黴或黴爛，而黴變花生往往由黃麴黴菌引起，黃麴黴毒素是致癌物，故不能吃。其實，花生的發芽和黴變是兩個概念。我們指的發芽花生是在正常條件下(合適的溫度、溼度和空氣)發生在花生體內的生理變化，因此，發芽的花生是可以吃的。安徽西南部農民有在花生地裡找發芽花生作美食的習慣;有些城市超市出售人工發芽的花生小包裝，十分好銷。人工發芽的花生，就像黃豆芽、綠豆芽

發布於 2024-01-09 10:54

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發布於 2023-03-05 00:44

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發布於 2024-01-30 22:20

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