1.取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗乾淨
2.鍋裡放入足量的冷清水
3.洗好的玻璃瓶放入水中
4.大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右
5.15分鐘後關火，等鍋裡的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水裡(如果是玻璃蓋子，直接放進鍋裡和瓶子一起熬煮)
6.蓋子在溫水裡燙一下，把瓶子和蓋子撈出控幹水分
【桃子的清洗與果肉的挖取】：
7.桃子放在清水裡，加入1匙生粉，攪拌均勻
8.用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗乾淨，用清水沖洗
9.洗淨的桃子用水果刮皮刀颳去外皮
10.準備一個不鏽鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉
11.準備一個大碗，裡面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水
12.挖好的桃子果肉放在淡鹽水裡，浸泡5分鐘
【桃子果肉熬煮與裝瓶】：
13.砂鍋內放入適量的涼白開
14.放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高於桃子果肉
15.根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖
16.大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右
17.煮到果肉軟中帶硬的口感，關火
18.用筷子夾取果肉
19.一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿
20.熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面
21.趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可
