海米冬瓜
材料
鮮冬瓜250克，海米10克，蔥，切碎的生薑，辣椒粉，鹽。
做法
A. 將冬瓜皮洗乾淨，切成碎條(不要切太薄，如果太薄，炒時會很容易就被炒壞)，放在盤子中。
B. 海米洗淨，浸泡在一碗水中2分鐘。
瀝乾後待用。
第1步：取一個鐵鍋，用高火加熱至熱。
添加一些食用油，旋轉至鍋的兩側。
加入蔥花，生薑大火煮約20秒，直到炒出香味。
加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的，煸炒2分鐘。
第2步：加入鹽和胡椒粉。
炒20秒以上，直到水蒸發完。
關火，加一些雞精，拌勻。
第3步：將菜放置於精美的盤子中就可以吃了。
海米糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯，鹽2小匙，胡椒粉適量
做法
1.糙米淘淨，以清水浸泡2小時，瀝乾。
2.小排骨洗淨氽燙去腥，撈起;海米以冷水浸軟去雜質。
3.將作法1、2的材料放進煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味、熄火，撒上胡椒粉食用。
