高粱米食療應用

　　1、治小兒消化不良。紅高粱米五十克，大棗十枚。大棗去核炒焦，高粱米炒黃，共研成細末。每天二回，二歲小兒每回服十克，三～五歲小兒每回服十五克。

　　2、治食積。高粱米三十～六十克，用水煎服。

　　3、治腹瀉。紅高粱(帶殼)三十～六十克，炒焦，加灶心土一塊(如核桃大)，用水煎服，每天一劑。

　　4、治痢疾。高粱根一個，糖一百二十克，用水煎後服汁。

　　5、治大便下血。高粱花九克，烘乾研末，用黃酒調服。

　　6、治漿液性肋膜炎。高粱米糠一百二十～一百八十克，上籠蒸三十分鐘，用燒酒調敷患處。

　　7、治女性倒經。紅高粱花適量的，用水煎後，取汁加紅糖服。

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高粱米主要成分

高梁的果實稱為高粱米，一般含澱粉60%一70%。每100克高梁米中含蛋白質8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，鈣7毫克，粗纖維0.3克，灰分0.4克，鈣17毫克，磷188毫克、鐵4. 高梁米1毫克，硫胺素0.14毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，維生素B10.26毫克、維生素B20.09毫克。每百克高粱米的發熱量為1525.7千焦耳。[1] 高梁中含的脂肪及鐵較大米多高粱籽粒

發布於 2024-01-17 09:06

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高粱米怎麼吃

一、高粱米三色蒸糕原料：糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精鹽5克、綠豆100克。做法： 1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗淨後磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉裡。 2、將綠豆粗磨一下泡到水裡，剝皮後放入籠屜裡蒸成豆泥，然後上面撒一點精鹽。 3、在準備好的麵粉(3種)中倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。碗裡跟辣白菜一起端出。 4、在蒸

發布於 2024-01-17 08:39

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高粱米的食用禁忌

1.高粱米一定要煮爛，供早晚食用;高粱米可製作乾飯、稀粥，還可磨粉用於製作糕團、餅等。 2.民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入鍋內煮成高粱甘蔗粥，具有益氣生津之作用，對老人痰熱咳嗽、口乾舌燥、唾液黏涎者有食療作用。 3.高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養身的作用，煮粥滋養，供脾虛有水溼者食用。 4.不宜常吃加熱後放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加鹼煮食。適用人群一般人都可食用。

發布於 2024-01-20 14:11

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高粱米的治病偏方

高粱味甘、澀，性溫，能益脾溫中，澀腸止瀉。含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、煙酸等成分。可用於脾胃虛弱，消化不良，便溏腹瀉。 1、高粱大棗散：高粱米60g，炒香;大棗10個，去核，炒焦存性，同高粱米共研成細末，加入適量白糖，混合均勻。每次6~12g。溫開水送服。本方用高粱米、大棗益脾胃、止瀉，炒用以增強收斂澀腸作用。主要用於小兒腸胃虛弱，消化不良，少食腹瀉或大便稀溏等。 2、高粱苡仁車前湯：高粱

發布於 2024-01-17 08:52

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高粱米飯的做法

高粱米三色蒸糕原料：糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精鹽5克、綠豆100克。做法 1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗淨後磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉裡。 2、將綠豆粗磨一下泡到水裡，剝皮後放入籠屜裡蒸成豆泥，然後上面撒一點精鹽。 3、在準備好的麵粉(3種)中倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。碗裡跟辣白菜一起端出。 4、在蒸籠裡鋪上

發布於 2024-01-20 13:44

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高粱米的營養價值

高粱米的主要營養成分，按佔幹物質計，粗蛋白質9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纖維1%，以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。高粱米中的蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養價值。高梁中含的脂肪及鐵較大米多。在穀物中，高粱蛋白質中賴氨酸含量最低，因而蛋白質的質量也最差;高梁的尼克酸含

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高粱米的功效與作用

1.營養成分。高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B10.26毫克、維生素B20.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發熱量為1525.7千焦耳。 2.功能主治。因為高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經;所以它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;功能主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。 3.營養價值。現代營養學研

發布於 2024-01-17 08:46

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高粱米的功效與作用

高粱米的功效：高粱米自古就有“五穀之精，百穀之長”的美譽。據《本草綱目》記載，高粱米性味平微寒，具有涼血、解毒之功，因此特別適合夏季食用。此外，它還能補中益氣、健脾和胃、除煩止渴。高粱米的作用：年輕人吃高梁黑豆大棗飯可以促消化。有消化不良、體質較弱、作壓力大、精神緊張等“亞健康”表現的中青年人，可以經常吃“高粱黑豆大棗飯”。降血糖。高粱中還含有較多的纖維素，能改善糖耐量、降低膽固醇、促進腸蠕

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孕婦能吃高粱米嗎

孕初是可以吃高粱米的，如果胃口不好則要吃得精，多吃蛋白質質含量豐富的食物及新鮮水果、蔬菜等。製作上要清淡、爽口。孕中期要多喝水，多吃纖維類食物，忌食辛辣、燥烈的食物，避免便秘。孕後期孕婦時常會有飢餓感，可以吃一些低能量而有飽腹感的食品，如山芋、土豆等。準媽媽一定要控制飲食，控制胎兒體重，適當運動。孕期對鐵和鈣需求量增多，應注意補充，黑色食品中含鐵較多，如黑木耳、芝麻、菠菜等，補充鈣質則每天可

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食療在痔瘡手術後的應用

痔瘡是一種常見病和多發病，痔瘡手術後的飲食調理對患者的康復起著十分重要的作用。現略談食療在痔瘡手術後的應用情況。一、術後營養與飲食宜忌患者在術後恢復期間需要補充一定的營養物質以促使損傷組織的修復、傷口的癒合及機體的康復。痔瘡術後一般不需禁食，術後第二天腸蠕動正常，並有排便時，可以吃一些新鮮水果和蔬菜，如香蕉、蘋果、芹菜、菠菜等，這些食品不僅含有豐富的維生素和礦物質，而且還含有一定量的纖維素。但同

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