概述
如我們所知，燕麥片是由燕麥粒軋製而成，壓扁，直徑約為黃豆粒大小，形狀完整。去殼的燕麥可以磨成不同厚度的燕麥片，也可以軟化和壓扁，製成燕麥卷。速煮燕麥片有點破碎，但仍可看到其原始形狀。燕麥粥有開腸通便的作用，很多老年人大便乾燥，容易導致腦血管意外，燕麥可以緩解便秘這一煩惱。燕麥煮出來粘性強，那麼燕麥的功效和作用是甚麼呢？
步驟/方法：
1.燕麥的功效。首先，第一方面是燕麥能有效降低人體中的膽固醇，經常食用，即對中老年人的主要威脅--心血管疾病起到預防作用；經常食用燕麥對糖尿病患者也有很好的降糖效果，對減肥也很有好處。
2、它還可以改善血液循環，緩解生活和工作的壓力；含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是很好的補鈣食品；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助作用。
3.對老年人增強體質、延年益壽也有好處。那麼我們該如何挑選燕麥片呢？其實，在購買時要注意生產時間和生產廠家。因為燕麥的蛋白質含量高，容易發黴。另外，有些片狀燕麥片生產時間接近，但包裝上卻滿是粉末，這種不建議購買。
注意事項：
另外，我們來談談如何儲存燕麥片以及燕麥片的食用禁忌。要知道，如果你是一個內火旺盛、肝肺熱燥的人就不要吃太多，否則對於我們的健康是非常不利的，不利於身體的恢復和保護呢。
