排骨燉涼薯的做法
排骨燉涼薯食材準備
燉好的排骨、涼薯、鹽。
方法步驟
1、將涼薯用手撕掉外皮，洗淨，切成小塊。
2、鍋裡放入燉好的排骨，加水，再加入涼薯。
3、水煮開以後，用中小火燉20分鐘左右，涼薯要用筷子扎一下試試，能扎透就表示熟了。
4、燉好的排骨裡有油，所以不需要加油。
5、最後放入一點鹽調味，收汁出鍋即可。
涼薯木耳炒肉的做法
涼薯木耳炒肉食材準備
涼薯、木耳、瘦肉、青椒、剁椒、蔥、鹽、醬油。
方法步驟
1、將涼薯去皮去蒂，洗淨後切成片備用。
2、木耳要用水泡發，洗淨，切成和涼薯差不多大小的片。
3、瘦肉洗淨，切成片;青椒洗淨，切成丁;蔥洗淨，切成段。
4、炒鍋熱油，放入瘦肉片炒到斷生。
5、然後再放入木耳同炒，放入適量的鹽、醬油，翻炒均勻。
6、接著再放入青椒、剁椒同炒，再放入涼薯片用大火翻炒。
7、最後等涼薯片八成熟的時候，撒上蔥段炒勻出鍋即可。
涼薯炒嫩肉片的做法
涼薯炒嫩肉片食材準備
涼薯、豬後腿肉、紅椒、綠椒、乾紅辣椒、花椒、姜蒜、鹽、色拉油、生抽、澱粉。
方法步驟
1、將瘦肉洗淨，切成片，放入鹽、生抽和澱粉醃製備用。
2、起鍋，倒油，等油燒到八成熱的時候，將肉片倒入鍋裡迅速滑炒，等到肉片變色後撈出備用。
3、將地瓜剝皮洗淨，將其切成條。
4、將姜蒜、紅辣椒、幹辣椒洗淨，切成小片和小塊。
5、然後將姜蒜、幹辣椒花椒等放入鍋裡，炒香。
6、接著倒入涼薯條翻炒片刻，再放點鹽繼續翻炒。
7、放入紅、綠椒塊，再倒入肉片繼續翻炒片刻，出鍋即可。
