粉木耳質地 – 易康網

　　新鮮時軟，幹後成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。它的別名很多，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機)：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮雲，又有云耳之稱。人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是表面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳、粗木耳(通稱野木耳)，另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為黑木耳、細木耳、光木耳。毛木耳面積較大，但質地粗韌，不易嚼碎，口味不佳，價格低廉。黑木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，是人工大量栽培的一種，也有天然野生，主產區河南盧氏縣。

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木耳粉作用

1、木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效，對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。 2、木耳粉含有豐富的營養素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對於中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年痴呆症的發生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。 3、木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發生的功

發布於 2024-01-15 13:05

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木耳粉的用法

泥漿面膜木耳粉材料：木耳粉25克，酸奶50毫升。製作：將二者攪拌均勻，加一個蛋清即可。功效：泥漿面膜有清潔、美白效果。使用：每天堅持使用，在陽光強烈、出油旺盛的季節尤其適合!(皮膚過敏者慎用) 木耳紅棗湯材料：木耳粉10克，紅棗50克(若紅棗粉10克，按1：1調出來的味道是酸甜的)。做法：用適量沸水，把木耳粉和紅棗煮熟即可。功效：木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外。

發布於 2024-01-15 13:12

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粉木耳的簡介

通過生物技術選育馴化適於代用料栽培的黑木耳菌種，其特點是抗搞雜菌、能在偏鹼性培養基上生長，子實體菊花狀，朵大、肉厚、色黑。木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分佈於黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴

發布於 2024-01-28 03:11

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粉木耳營養成分

木耳營養豐富，被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。據《禮記內則》記載和漢學者鄭玄的註解，以及宋代陳皓的《禮記集說》，都證明木耳為上古時代帝王獨享之佳品。木耳含蛋白質，脂肪，鈣，碳水化合物，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素，維生素B1，此外含有大量纖維、鉀、鎂和鈉等。木耳的蛋白質含量和肉類相當，維生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉類的4至10倍之間，鈣含量是一般肉類的30至70倍之間。木耳粉完全

發布於 2024-01-28 03:18

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粉木耳食用指南

宜食人群適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用; 忌食人群有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。食物相剋涼拌木耳木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

發布於 2024-01-28 03:31

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木耳粉 - 保健功效

木耳不僅營養價值豐富，而且具有良好的保健功效和藥用作用。木耳含有豐富的植物膠原成分，有巨大的吸附力，是腸胃傑出的“清道夫”，對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。對誤食的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與氧化作用。從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的人士，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。木耳對於補鐵有很好的功效。每100克黑木耳中含

發布於 2024-01-15 13:18

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木耳菜的介紹

木耳菜又叫做落葵、藤菜、承露、無葵、軟漿葉、籬笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜等，屬於落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。通常大家吃的是木耳菜的幼苗、嫩梢或嫩葉，這些部分質地柔嫩軟滑，營養價值特別高，耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛。木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經;具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼

發布於 2023-12-23 16:57

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涼拌紫木耳

涼拌木耳的做法火麻油拌木耳的功效具有補氣血、減肥防癌治便秘、清腸胃等，木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，木耳含有維生素K，預防血栓症的發生。用料主料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量做法 1.將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨 2.鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用 3.瀝乾木耳，大蒜切碎 4.

發布於 2024-01-29 06:53

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如何辨別人造木耳

由於木耳具有較高的營養價值，因此市場上出現了眾多的“人造木耳”，要想辨別“人造木耳”，先來看看“人造木耳”有哪些招術：招術一：將白背毛木耳、黃背毛木耳或地耳放入滷水、紅糖、硫酸鎂、墨汁等溶液中浸泡，之後再曬乾成色澤烏黑、油光發亮、又大又厚的“黑木耳”。食用這種“木耳”後，很可能出現嘔吐、腹瀉等中毒現象。招術二：用紅砂糖、水、精粉、海藻膠熬製成膠泥狀的黑粥，然後用小勺舀一點黑粥倒在泡過氯化鈣水

發布於 2023-12-18 04:01

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粉木耳功效

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷'和‘素中之王'，每100克黑木耳中含鐵185毫克

發布於 2024-01-28 03:38

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