海膽刺身好吃嗎

　　要做好吃的海膽刺身料理，壽司和魚子飯都是不錯的配搭，而三文魚子、帶子或甜蝦，只要是產自北海道就都同樣可與海膽搭配，它們之間的關係就如兄弟一般默契。海膽可說是最具“內在美”的傢伙，藏身海洋深處，外殼有層層棘刺，看上去簡直就是最不像食物的食物。誰知道剖開那醜陋的棘殼之後，裡面竟隱藏著無與倫比的美味，若不是親口嘗過，確實讓人難以置信，肥美豐腴的卵黃入口即化，留下那細滑鮮香的質感讓人回味悠長。

　　當然，無論食用哪一種海膽刺身，都必須以新鮮為前提，搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，頓覺鮮美無比。若不放心生吃，可以選擇蒸蛋等。有興致的話，還是去一趟日本的北海道，不是為情而去，單單隻為那豐厚華麗的海膽刺身料理。

海膽刺身好吃嗎相關文章

海膽刺身的熱量

海膽刺身每100克熱量為120大卡，是五星減肥食物，單位熱量很低，非常適合減肥期。冰鎮海膽：取海膽卵肉，用冷開水清淨，裝在碎冰墊底的盛器上，冰與海膽隔層薄膜，食時蘸上調料，與生吃龍蝦、赤貝、象拔蚌等類似，別有風味。中醫認為，海膽刺身有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效，將其視為海味中的上等補品，可滋補強身。其功效還可提神解乏、增強精力，特別受到一些男士的青睞。有研究表明，吃海膽刺身能降低人體內

發布於 2024-01-29 03:25

0評論

海膽刺身原汁原味的吃法

海膽刺身材料做這道美食我們只要準備幾隻新鮮海膽和辣芥醬、生抽、檸檬汁就可以了。做法 1、準備好新鮮的海膽(挑選方法：輕碰海膽觸角，它們是活動的就很新鮮)和生抽以及檸檬汁。 2、在海膽殼頂端，清理出半個殼大小的口，取出海膽的內臟，留下海膽黃，然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁。 3、吃的時候輕輕搖勻，讓調味汁充分浸透到海膽四周。有多鮮美，吃過就知道了。海膽的營養價值海膽黃中富含蛋白質，

發布於 2024-01-29 03:05

0評論

海膽的藥用功能

海膽還具有較廣泛的藥用功能。它的藥用部位為全殼，殼呈石灰質，藥材名就叫“海膽”。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效，近代中醫藥認為“海膽性味鹹平，有軟堅散結、化痰消腫的功用。”。海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等;同時，海膽殼還可製成工藝品，有些廠家還開發海膽食品，把海膽製成冰鮮海膽

發布於 2024-02-29 16:45

0評論

海膽怎麼吃

海膽吃法 ●七兩最好海膽大小不一，不過如果真有一個籃球大小長著眼睛的海膽擺在面前時，估計九成半的人都會覺得如同進了恐怖電影，會馬上撒腿跑掉更別提吃掉它了。據酒店廚師仇師傅介紹，七兩重的海膽是海膽裡的“標準美人”。但在個頭一致的情形下，卻是越重越好。 ●黑色最佳海里生存的海膽約有800種，五顏六色甚麼樣子的都有，但是通常色彩斑斕的海膽是有毒的，不能食用，在餐廳裡的海膽都是黑不溜秋的，但這種才是

發布於 2024-01-12 18:00

0評論

海膽怎麼處理

吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟，這個過程需要細緻熟練的動作。海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦! 吃的時候需要搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透

發布於 2024-01-12 18:13

0評論

海膽是甚麼

海膽是一種無脊椎動物，有八九百種。在遙遠的過去(古生代和中生代)，它們有很多種類，發現的海膽化石就多達5000種。海膽有一層精緻的硬殼，殼上佈滿了許多刺樣的東西，叫棘。這些棘是能動的，它的功能是保持殼的清潔、運動及挖掘沙泥等。但是海膽不能很快的移動自己。除了棘，海膽還有一些管足從殼上的孔內伸出來。這些管足的功能並不一樣，如攝取食物、感覺外界情況等。主要特徵體形呈圓球狀，就像一個個帶刺的紫色仙

發布於 2024-02-29 16:51

0評論

海膽簡介

海膽是棘皮動物門下的一個綱，正式學名為“海膽綱”，是一種無脊椎動物，生活在海洋淺水區，是地球上最長壽的海洋生物之一。其分2亞綱，22目，現生種850多種，分隸於225個屬。中國已知約100種，化石種約5000種。海膽是生物科學史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎對早期發育生物學的發展有舉足輕重的作用。海膽體形呈圓球狀，就像一個個帶刺的紫色仙人球，因而有“海中刺客”之稱，漁民也常把它稱為“海

發布於 2024-01-12 18:20

0評論

海膽怎麼吃

1、清燉海膽：取膽卵，加水，輔之生薑或蒜片、蔥白或香菇，燒開後即可食用。 2、生炒海膽：取海膽卵肉，加鹽、酒、糖、薑末等調料，油熱時，下料爆炒，熟時加澱粉勾芡。 3、油煎海膽：取海膽卵肉，加配料，兌蛋清、澱粉，用明火油煎即可。 4、冰鎮海膽：取海膽卵肉，用冷開水清淨，裝在碎冰墊底的盛器(盆、碟)上，冰與海膽隔層薄膜，食時蘸上調料，與生吃龍蝦、赤貝、象拔蚌等類似，別有風味。 5、生吃海膽，新鮮最重

發布於 2024-02-29 16:58

0評論

便秘吃海膽改善腸胃蠕動

海膽的營養價值很高，便秘患者在生活中適當的吃一些海膽對於治療便秘是有幫助的，而且海膽中含有的營養物質可以補充便秘患者身體所需，所以建議便秘患者能夠多切瞭解海膽的營養價值。海膽蒸白菜是一道做法簡單的一道家常菜，是用海膽黃和大白菜蒸制的美味，這道菜對治療咳嗽、便秘等疾病非常的有效。海膽卵富含脂肪酸，可以預防心血管疾病，降低人體膽固醇、甘油三酸脂，抗凝血、阻止血栓形成。海膽卵做成的食品，可提高機體免

發布於 2024-02-29 16:38

0評論

海膽其營養價值有哪些

海膽的營養價值還蛋黃中的蛋白質是由17種氨基酸組成的，不但量大，品質也極好。海膽黃含有的蛋白質由17種氨基酸組成，不但品質好，而且量大。每百克海膽黃含蛋白質20克，此量幾乎為雞肉、瘦豬肉、魚類和蛋類食品蛋白質含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是對健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。礦物質鈣、磷的含量極為豐富，分別是475與456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海膽黃還含

發布於 2024-01-29 03:12

0評論