海膽刺身好吃嗎

　　要做好吃的海膽刺身料理，壽司和魚子飯都是不錯的配搭，而三文魚子、帶子或甜蝦，只要是產自北海道就都同樣可與海膽搭配，它們之間的關係就如兄弟一般默契。海膽可說是最具“內在美”的傢伙，藏身海洋深處，外殼有層層棘刺，看上去簡直就是最不像食物的食物。誰知道剖開那醜陋的棘殼之後，裡面竟隱藏著無與倫比的美味，若不是親口嘗過，確實讓人難以置信，肥美豐腴的卵黃入口即化，留下那細滑鮮香的質感讓人回味悠長。

　　當然，無論食用哪一種海膽刺身，都必須以新鮮為前提，搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，頓覺鮮美無比。若不放心生吃，可以選擇蒸蛋等。有興致的話，還是去一趟日本的北海道，不是為情而去，單單隻為那豐厚華麗的海膽刺身料理。

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海膽刺身的熱量

海膽刺身每100克熱量為120大卡，是五星減肥食物，單位熱量很低，非常適合減肥期。冰鎮海膽：取海膽卵肉，用冷開水清淨，裝在碎冰墊底的盛器上，冰與海膽隔層薄膜，食時蘸上調料，與生吃龍蝦、赤貝、象拔蚌等類似，別有風味。中醫認為，海膽刺身有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效，將其視為海味中的上等補品，可滋補強身。其功效還可提神解乏、增強精力，特別受到一些男士的青睞。有研究表明，吃海膽刺身能降低人體內

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發布於 2024-01-29 03:05

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發布於 2024-01-20 21:41

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海膽簡介

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發布於 2024-01-12 18:20

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