海魚跟河魚哪個好吃沒法比較，具體要看烹飪的技藝和方法。下面分別介紹兩種魚的做法。
紅燒河魚的做法：
1.河魚刨肚去腸清洗乾淨，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條。
2.炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥、姜、蒜煸出香味。
3.放入五花肉翻炒。
4.待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。
5.五花肉在醬油裡稍燉一會，燉出香味。
6.鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。
7.放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘。
8.放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。
9.裝盤後放適量的香菜和紅椒絲裝飾即可。
