空心菜怎麼炒好吃

　　1買菜：買一把新鮮的空心菜，紅椒，大蒜子。

　　2擇菜：擇的時候把杆和葉分開，杆可以吧莖撕一下，擇成一小段的的，不要用刀切，這樣口感更佳。

　　3然後洗乾淨，瀝水，還是分開裝。

　　4鐵鍋洗乾淨，擦乾，倒油，燒熱，先放紅椒、蒜子，放鹽，爆炒出香味，再把杆放入鍋裡爆炒。

　　5杆炒到變色，把葉放到鍋裡，一起翻炒。

　　6炒好了盛起來，最好葉子變成油綠色就盛起來。

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