茴香羊肉餃子，在清真餃子店裡都有賣的，在新疆是很家常的餃子。在漢餐的餃子店裡，這種茴香餃子也有，只是普通的小餃子店裡沒有的。大型的餃子店裡才有。小餃子店裡的茴香餃子，都換成了豬肉餡的。這種茴香羊肉餡的，不像別的羊肉餡的餃子一樣普通，比喻芹菜羊肉餡，皮牙子羊肉餡的等等，每個漢餐餃子店裡都有賣的。
也許是茴香的特殊香味吧，大多數不接受這種味道，因此餃子店的不包這種餡的，一般我家人想吃，都是自己包，每次我都特意去大超市去買新鮮的茴香，價格也不不貴，10元左右一公斤，一把就3元多，一家人吃足夠了。
茴香性溫，味辛，有溫腎暖肝，行氣止痛，和胃的功效，可用於寒疝腹痛，睪丸偏墜，脘腹冷痛，食少吐瀉，肋痛，腎虛腰痛，痛經等症，適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療。
