發布於 2024-01-30 04:30

    茴香羊肉餃子,在清真餃子店裡都有賣的,在新疆是很家常的餃子。在漢餐的餃子店裡,這種茴香餃子也有,只是普通的小餃子店裡沒有的。大型的餃子店裡才有。小餃子店裡的茴香餃子,都換成了豬肉餡的。這種茴香羊肉餡的,不像別的羊肉餡的餃子一樣普通,比喻芹菜羊肉餡,皮牙子羊肉餡的等等,每個漢餐餃子店裡都有賣的。

  也許是茴香的特殊香味吧,大多數不接受這種味道,因此餃子店的不包這種餡的,一般我家人想吃,都是自己包,每次我都特意去大超市去買新鮮的茴香,價格也不不貴,10元左右一公斤,一把就3元多,一家人吃足夠了。

  茴香性溫,味辛,有溫腎暖肝,行氣止痛,和胃的功效,可用於寒疝腹痛,睪丸偏墜,脘腹冷痛,食少吐瀉,肋痛,腎虛腰痛,痛經等症,適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療。

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製作步驟1.茴香菜去根,洗淨,控水. 2.家中現成的本地羊肉袋裝餃子餡,肥瘦對半. 3.肉餡打散,加鹽,約20克 4.因為肉餡較肥,沒有再炸花椒油,放一些細花椒粉(超市買的袋裝) 5.加一些鮮貝露,增加鮮味 6.把肉餡和調料攪勻後,放入切碎的茴香 7.混合均勻成餃子餡 8.買來的現成餃子皮,準備包 9.包好的餃子,一家三口要這樣2次就夠吃了 10.煮好了 11.喜歡茴香口味的人,一定很享用
發布於 2024-01-30 04:37
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小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。現在的季節正是茴香大量上市的時候,價格便宜,水分飽滿是秋季乾燥季節的最佳選擇。它顏色翠綠,包出的餃子湯汁充盈,香滑可口,您不妨試試。 面
發布於 2024-01-30 04:23
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海魚跟河魚哪個好吃沒法比較,具體要看烹飪的技藝和方法。下面分別介紹兩種魚的做法。 紅燒河魚的做法: 1.河魚刨肚去腸清洗乾淨,蔥切段,姜、蒜切片,五花肉切條。 2.炒鍋放入一湯匙植物油,放入蔥、姜、蒜煸出香味。 3.放入五花肉翻炒。 4.待五花肉煸至出油變成金黃色,放入一大勺醬油。 5.五花肉在醬油裡稍燉一會,燉出香味。 6.鍋中放入適量的水,水量要一次放足,放入一湯匙的料酒。 7.放入魚,大火
發布於 2024-01-26 05:31
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1、這就是茴香。多年生草本,作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味,表面有白粉。葉羽狀分裂,裂片線形。夏季開黃色花,復傘形花序。果橢圓形,黃綠色。性喜溫暖,適於砂壤土生長;忌在粘土及過溼之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產地中海地區,我國各地普遍栽培,適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。(露地栽培)春播:3月下~4月上旬,5月中、下旬收穫。秋播:7~8月份,九月份收穫。果實為雙懸果,呈圓柱形
發布於 2024-01-05 00:37
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茴香餃子餡的做法 原料:冷水面團1份(約2杯麵粉量)、茴香1把、豬肉餡375克 配料:酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油 做法: 1、先和麵。在面裡放個雞蛋和麵會讓餃子皮筋道些,而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面,蓋上蓋兒防止水分蒸發。 2、做肉餡兒:往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油,用筷子順著一個方向不停的攪拌,攪拌的同時可以加些水,最後放醬油,攪拌至粘稠就可以了,然
發布於 2024-01-05 00:44
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1、這就是茴香。多年生草本,作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味,表面有白粉。葉羽狀分裂,裂片線形。夏季開黃色花,復傘形花序。果橢圓形,黃綠色。性喜溫暖,適於砂壤土生長;忌在粘土及過溼之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產地中海地區,我國各地普遍栽培,適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。(露地栽培)春播:3月下~4月上旬,5月中、下旬收穫。秋播:7~8月份,九月份收穫。果實為雙懸果,呈圓柱形
發布於 2024-02-21 17:53
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普通風味 配料:鮁魚、少許肥肉(2斤魚與1兩肉的比例,最好是七肥三瘦的五花肉); 調料:韭菜、蔥姜水、細鹽、香油、味精; 做法:先把魚的肉從魚的身片下來,洗乾淨,然後去皮,鮁魚要去皮,否則發腥.韭菜摘好,洗好,切好,放到盆子,再調面,把面調好後,放到一邊悻好 然後剁肉和去皮的鮁魚肉,把一小塊肥肉剁進去,去腥味,味道更香,剁的時候加入蔥姜,可家少許的水,防止肥肉太拈佔刀 剁好以後,放入韭菜的盆裡,
發布於 2023-11-28 09:53
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一:相傳清末慈禧太后非常喜歡吃餃子,但是一旦涼了就不肯吃了,所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子,還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到後花園賞花聞到宮牆外傳來一陣香味,於是好奇的走出宮外,看到有人在煎煮狀似餃子,麵皮金黃的食物,嚐了一口後,覺得皮酥脆餡多汁,相當美味。後來才知道,這是御膳廚房丟棄的餃子,因為涼掉了皮粘在一塊,不容易用水煮,所以才用油煎熱著吃。 二:是有位廣東師傅在偶然的機會下,到中國
發布於 2024-01-30 06:44
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1.蔬菜餡1碗,餃子皮1斤,油適量 將餡料放入餃子皮中,捏合兩邊,包成月牙形 2.平底鍋抹少許油,放入餃子,略煎片刻,加入適量水,蓋上蓋子,可惜這炊大皇沒有配蓋子,把另一口鍋的蓋子拿過來蓋上,算是口徑剛好一樣,不過感覺也挺懸乎的,沒個止口,怕一碰就會滑掉,這可是玻璃蓋子誒。 3.燜熟,揭蓋,底部金黃 烹飪技巧煎的時候多放點油,底部上色面積會更多一點。 如果水乾了餃子還沒熟,可以續水再煎。
發布於 2024-01-30 06:37
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概述 母親在哺乳期吃茴香對餵養寶寶沒有問題,茴香並不會造成回奶的情況。所以這一點應該放心。引起回奶的蔬菜主要是韭菜和麥類。所以在哺乳期間儘量不要吃韭菜類的食物,如韭菜包子等。平時要注意多休息,注意飲食平衡,尤其是不能上火,母親這時候如果上火容易出現回奶的情況,可以適當喝些有營養的魚湯,這樣能夠保證奶質,對餵養寶寶是有好處的。 步驟/方法: 1、 韭菜,山楂,參類,麥芽,都是回奶的食物,最好也
發布於 2023-05-04 19:14
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