紫豆特徵特性 – 易康網

　　紫扁豆，豆科植物，多年生或一年生纏繞藤本植物，外觀紫色，食用嫩莢或成熟豆粒，一般人群均可食用。春播4月上旬至6月下旬直播，保護地栽培可3月中下旬播種，株行距84×40釐米。95天左右始收嫩莢，畝產1000公斤左右。秋播7-10月份種植，7-8月份45天成熟，9-10月份播種80天成熟。畝產900公斤。

　　地方品種，蔓生纏繞型，莖蔓紫綠色，第三節開始分枝，側蔓結莢為主，葉柄、葉脈及花柄均為紫紅色，每花序2-10莢，嫩莢紫紅色，背腹線深紫紅色，鐮刀形，長8釐米左右，寬2釐米左右，單莢重8-10克，含種子4-5粒。早熟，耐熱、耐瘠，優質。

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甚麼是紫豆

紫圓豆是芸豆的一個品種，又稱紫花芸豆、紫芸豆。現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。形態和類型根系較發達。莖蔓生、半蔓生或矮生。初生真葉為單葉，對生;以後的真葉為三出複葉，近心臟形。總狀花序腋生，蝶形花。花冠白、黃、淡紫或紫等色。自

發布於 2024-02-01 21:48

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發布於 2024-02-01 21:55

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發布於 2024-02-01 22:08

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紫豆藥用價值及注意

現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。芸豆不宜生食，因為芸豆生吃會產生毒素，會導致腹瀉，嘔吐等現象，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，

發布於 2024-02-01 22:02

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紫參的形態特徵

草本;莖長10-50釐米，近直立或披散狀，有時平臥;根條狀，稍肉質，數至十餘條簇生和莖基部均紅色;莖、枝均有4直稜或4狹翅，通常節部被硬毛，其餘近無毛，很少微粗糙。葉紙質，形狀和大小均多變異，線狀披針形至卵形或倒卵形、長圓形至闊橢圓形，有時近圓形，通常長1-4釐米，很少達5釐米，寬0.3-2釐米，頂端漸尖至短尖，有時微驟尖，邊緣常反捲，被短硬毛，兩面近無毛或脈上被短硬毛。很少上面微粗糙;基出脈

發布於 2023-09-10 15:17

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發布於 2024-07-20 16:12

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